Utenriks

Russerne vil produsere mer surimi av «egen» fisk

Russiske foredlere av surimi har i årevis fremstilt surimiprodukter av farse de har kjøpt fra utlandet, men de siste årene har russiske motsanksjoner satt stopper for importen.

Alaska pollock er høyt verdsatt som råstoff til produksjonen av surimi. Russland tar opp nesten to millioner tonn av denne fisken årlig, og produsentene av surimi mener mer av denne fisken kan brukes i produksjonen.
Alaska pollock er høyt verdsatt som råstoff til produksjonen av surimi. Russland tar opp nesten to millioner tonn av denne fisken årlig, og produsentene av surimi mener mer av denne fisken kan brukes i produksjonen.Foto: Sugiyo
Bergen
Publisert 5. September 2021, kl. 08.04Oppdatert 5. September 2021, kl. 08.04
RusslandAlaska Pollocksurimi