Vassen blåkveite er et problem for fiskere. Nå skal forskerne finne svar.

De siste årene har fiskerne fått mer gelefisk i blåkveitefangstene sine. Det er på tide å finne ut hvorfor fisken blir ubrukelig, mener både fiskere og forskere.

For mye vann i blåkveitekjøttet forringer smaken og gjør den umulig å røyke. – Dette er en skikkelig drittfisk. Den har en grå vannfarge, sier kontrollør Otto Giskeødegård.
For mye vann i blåkveitekjøttet forringer smaken og gjør den umulig å røyke. – Dette er en skikkelig drittfisk. Den har en grå vannfarge, sier kontrollør Otto Giskeødegård.Foto: Otto Giskeødegård
Publisert 31. January 2019, kl. 11.33Oppdatert 5. February 2019, kl. 12.36
Forskning