Tekfisk

Restauranter skal teste hvor godt en femtegenerasjons oppdrettstorsk smaker

Kokker og kjøkkensjefer i Tromsø skal bedømme både tekstur, holdbarhet og andre kvalitetsparametere.

Bilde fra 2011. Viser med tydelighet en oppdrettstorsk som blant annet har mindre og spissere hode enn sine ville søsken.
Bilde fra 2011. Viser med tydelighet en oppdrettstorsk som blant annet har mindre og spissere hode enn sine ville søsken.Foto: Frank Gregersen
Bergen
Publisert 16. October 2021, kl. 04.45Oppdatert 16. October 2021, kl. 04.45
TorskeoppdrettNofimaRestaurantTromsø