Ved å styre vannstrømmen i rørene, kontrolleres både framdrift og oppholdstid på fisken. Ettersom det er svært skånsomt å bruke vann, kan bløderøret heve kvaliteten på fisken. Løsningen som er vist her, er 100 prosent lukket hele veien fra bløggebåt til fisken er lagret på tank. Illustrasjon: Optimar
Ved å styre vannstrømmen i rørene, kontrolleres både framdrift og oppholdstid på fisken. Ettersom det er svært skånsomt å bruke vann, kan bløderøret heve kvaliteten på fisken. Løsningen som er vist her, er 100 prosent lukket hele veien fra bløggebåt til fisken er lagret på tank. Illustrasjon: Optimar
Ved å styre vannstrømmen i rørene, kontrolleres både framdrift og oppholdstid på fisken. Ettersom det er svært skånsomt å bruke vann, kan bløderøret heve kvaliteten på fisken. Løsningen som er vist her, er 100 prosent lukket hele veien fra bløggebåt til fisken er lagret på tank. Illustrasjon: Optimar

Nytt bløderør skal gi bedre fiskekvalitet

En ny, norskutviklet metode bruker vannstrømninger i store rør for bedre utbløding, nedkjøling og «bufring» av fisk.

 Det patenterte bløderøret er en norsk oppfinnelse, utviklet i Optimar som et alternativ til de mer tradisjonelle åpne tankene, som flytter fisk mekanisk.

Etter at fisken er tatt inn, bedøvet og avlivet, går den inn i et stort rør, mellom 80 cm til 1,5 meter i diameter, hvor den tappes for blod og kjøles ned. Samme type rør kan også benyttes til kjøling og rensing av fisk etter sløying, opplyser selskapet i en pressemelding.

zoomFrode Håkon Kjølås i Optimar.
Frode Håkon Kjølås i Optimar.

- Bløderøret gir bedre fiskekvalitet, og er utviklet i tett samspill med kundene. Løsningen er svært arealeffektiv og gjør det enkelt å holde god hygiene med automatisk vask. Vannstrømningene gir blant annet en raskere nedkjøling av fisken, sier Frode Håkon Kjølås, EVP Concept & Aqua i Optimar, i meldingen.

Raskt på land 

 Et tredje bruksområde er lagring av fisk. 

- Når en bløggebåt leverer store mengder fisk, er det viktig å tømme alt og komme seg kjapt videre til neste oppdrag. Da trengs det et mottak. Med bløderør kan all fisken pumpes raskt på land, hvorpå fisken lagres i kjølt vann frem til den prosesseres videre, sier Kjølsås. 

Tekfisk omtalte rett før jul i fjor nød-bløggebåten «Elax Mist», som er utviklet for å være nødslaktefartøy, for å redde den fisken som ellers trolig ville ha dødd av en eller annen mekanisk behandling. Denne er utstyr med bløggeutstyr fra Optimar.

zoomTankanlegg for utblødning, kjøling og lagring av inntil 250 tonn fisk. 
Tankanlegg for utblødning, kjøling og lagring av inntil 250 tonn fisk. 

Vannet styrer alt 

 Åpne tanker bruker gjerne mekaniske løsninger for å flytte fisk fra A til B. Kjølås opplyser i pressemeldingen at i utviklingen av det helt unike bløderøret, ble det brukt mye tid på å finne en optimal måte å styre vannet på:

 - Vi bruker kun vann til å flytte fisken. Ved å styre vannstrømmen i rørene, kontrollerer vi både framdrift og oppholdstid på fisken. 

 - Ideen med å bruke rør og vann startet med at vi hadde kunder som ønsket løsninger for å flytte fisk langt, uten typiske løsninger som transportbånd, forklarer han. Den første som fikk bløderør fra Optimar er Norwegian Gannet. 

 - Bløderør var den eneste måten å få plass til utblødningskapasitet, men å teste prototypen på verdens største lakseslakteri var mildt sagt risikosport! Konseptet fungerte heldigvis svært godt, og vi har siden starten videreforedlet ideen i tett samarbeid med kunden, sier Kjølås videre. 

Plasseffektivt 

I meldingen trekkes det fram at bløderøret er svært plasseffektivt og fleksibelt. Systemet kan snus 180-grader og tilbake, og legges i vinkler, hjørner og sirkler. 

Det pekes også på at metoden gir mindre belastning på fisken:

 - Fordi det er svært skånsomt å bruke vann, kan bløderøret heve kvaliteten på fisken, sammenlignet med tradisjonelle mekaniske tanker. God sirkulasjon gir også en raskere nedkjøling av fisken, og sprer fisken slik at man får en optimal blanding av fisk og vann, uttaler Kjølås i pressemeldingen.

Les flere saker fra Tekfisk:

( VILKÅR )
 
Del saken