Nå skal de finne ut hvordan tykkfiskbeinet kan fjernes automatisk fra makrellen

Pelagia skal teste både eddik, vannjet og skråstilte kniver for å gjøre det enklere å fjerne det plagsomme beinet.

Dersom mer makrell skal bearbeides i Norge må industrien finne ut hvordan de skal få automatisk fjerning av tykkfiskbeinet i fisken.
Dersom mer makrell skal bearbeides i Norge må industrien finne ut hvordan de skal få automatisk fjerning av tykkfiskbeinet i fisken.Foto: Alexander Krokedal Rønnevik/Pelagia
Publisert 28. January 2020, kl. 11.36Oppdatert 31. January 2020, kl. 12.06
Teknologi