Nå skal de finne ut hvordan kvaliteten på fersk torsk og hyse kan bli bedre
Pris kan bli viktig for å stimulere kystfiskere til å ta bedre vare på fangstene sine.
Nofima satte i gang enda et kvalitetsprosjekt på nyåret. Her vurderer forskerne Ragnhild Aven Svalheim og Stein Harris Olsen kvalitet på torskefilet i et tidligere prosjekt.Foto: Lidunn Mosaker Boge/Nofima
