Tekfisk

Merkevarebygging for norske restråstoffer

Å utnytte hele fisken er ikke bare bærekraftig; det er god butikk. Svømmeblærer og fiskehoder fra hvitfisk landet i Norge er ettertraktede handelsvarer.

Forskningsleder Margareth Kjerstad fra Møreforsking, daglig leder Claus Opshaug og administrasjonssjef Simon Dyb Sørnes med rygg, tørket svømmeblære og nyutviklet konsumentpakning for norske svømmeblærer.
Forskningsleder Margareth Kjerstad fra Møreforsking, daglig leder Claus Opshaug og administrasjonssjef Simon Dyb Sørnes med rygg, tørket svømmeblære og nyutviklet konsumentpakning for norske svømmeblærer.Foto: Møreforsking
  • Margareth Kjerstad/Møreforsking
Publisert 21. December 2020, kl. 13.44Oppdatert 21. December 2020, kl. 13.44
Margareth KjerstadFiskehoderRestråstoffMøreforskning