Kunstig snø kan gi tre uker lenger holdbarhet, og kutter kraftig i transportkostnader

For oss med en oppkjørsel å måke, er snø som forsvinner av seg selv en hyggelig drøm. For sjømatnæringen kan utviklerne i Trosterud mekaniske verksted ha løst flere og langt større problem.

Trosterud mekaniske verksted har tatt patent på en prosess som pakker fisken i luftig CO2-snø.
Trosterud mekaniske verksted har tatt patent på en prosess som pakker fisken i luftig CO2-snø.Foto: Trosterud mek. verk
Publisert 6. March 2020, kl. 07.30Oppdatert 9. March 2020, kl. 13.08
Teknologi