TekfiskForskerne har analysert ti blåkveiter uten å finne svar på hvorfor den er så vassenGelefisken er blitt et problem for både fiskere og kjøpere. Nå ber forskerne om flere prøver av blåkveite.For mye vann i kjøttet forringer smaken og gjør den umulig å røyke.Foto: Otto GiskeødegårdKjersti KvileBergen
