TekfiskEnzymer fra havet kan bidra til bedre lukt og smak på fiskeresteneProduksjon av enzymer kan bli industri i Norge, tror forskningsleder Gro Bjerga i Norce.Forskningsleder Gro Bjerga i Norce tror mer og mer av restråstoffet vil bli utnyttet på sikt.Foto: Camilla AadlandCamilla Aadland
