Utnyttelsen av restråstoff i sjømatnæringen øker: – Helt fantastisk

Pelagisk sektor har oppnådd 100 prosent utnyttelse av restråstoff på de siste ti årene. Hvitfisksektoren har fortsatt en vei å gå.

– Jeg håper man kommer i en situasjon der man har økonomiske muskler til å jobbe videre med det potensialet som ligger i restråstoffet, sier Helene Kristoffersen, fagsjef fangstbasert industri i Sjømatbedriftene.
– Jeg håper man kommer i en situasjon der man har økonomiske muskler til å jobbe videre med det potensialet som ligger i restråstoffet, sier Helene Kristoffersen, fagsjef fangstbasert industri i Sjømatbedriftene.Foto: Kjersti Sandvik
Publisert 21. June 2022, kl. 04.36Oppdatert 30. June 2022, kl. 13.14
FHFFiskeri- og Havbruksnæringens ForskningsfinansieringRestråstoffHvitfiskPelagisk