Tror på enda bedre betalt for tørrfisken

Ny forskning viser at tørrfisk kan oppbevares lenger enn to år. Det byr på muligheter for produsentene. Høyere pris er en av mulighetene.

OPTIMIST: Nofima har forsket på holdbarheten til tørrfisk. I undersøkelsen med et ekspertpanel bestående av næringsaktører og kokker. — OPTIMIST: Nofima har forsket på holdbarheten til tørrfisk. I undersøkelsen med et ekspertpanel bestående av næringsaktører og kokker.Arkivfoto: Mikaela Berg

Ole Jacob Strønen Riise

Bergen

Publisert 29. May 2019, kl. 13.04Oppdatert 6. June 2019, kl. 07.00