Nyheter

Kokker vil ta i bruk bifangst

Hvilke arter fra bifangst kan være aktuell på restaurantmenyene?

Demonstrasjon: Kokk Øyvind Næsheim fra Alex Sushi demonstrerer filetering av pigghå for kokker fra Tromsø og Harstad. Foto: Annbjørg Reiersen
Demonstrasjon: Kokk Øyvind Næsheim fra Alex Sushi demonstrerer filetering av pigghå for kokker fra Tromsø og Harstad. Foto: Annbjørg Reiersen
  • Alf Fagerheim
Publisert 22. October 2017, kl. 08.01Oppdatert 22. October 2017, kl. 08.01