Nyheter

Forskerne har funnet ut at du kan få 10 kroner mer per kilo om du leverer hysa levende

Å holde fisken levende etter fangst er nøkkelen til økt kvalitet og dermed også økt fortjeneste på hyse, melder Nofima.

GOD VERSUS DÅRLIG: Til høyre framgå hvordan hysefileten ser ut etter dårlig håndtering enten under fangst eller før slakting. Det er lett å se at fileten fra den levendeleverte hysa - til venstre i bildet - er av topp kvalitet.
GOD VERSUS DÅRLIG: Til høyre framgå hvordan hysefileten ser ut etter dårlig håndtering enten under fangst eller før slakting. Det er lett å se at fileten fra den levendeleverte hysa - til venstre i bildet - er av topp kvalitet.Foto: Torbjørn Tobiassen/Nofima
Bergen
Publisert 20. May 2019, kl. 08.29Oppdatert 20. May 2019, kl. 11.35