Dette sjømatproduktet er Tromsø-gründerne de eneste i verden som produserer

I hundrevis av år har rognposen i hovedsak kun vært en del av skreimølja hos nordmenn. Det måtte en svenske og en finlender til for å se nye bruksmuligheter for skreirogna.

ROGN PÅ HJELL: Bottarga Borealis fra Hrogn as. Rogn fra skrei som henges til tørk på hjell.
ROGN PÅ HJELL: Bottarga Borealis fra Hrogn as. Rogn fra skrei som henges til tørk på hjell.Foto: Jørn Mikael Hagen
Publisert 18. March 2019, kl. 08.41Oppdatert 10. May 2019, kl. 10.00