Hvordan har laksen hatt det? Hvor kommer den fra? Hvilken mat fikk den? Slike spørsmål kan blokkjede-teknologien gi svar på.
- Det handler om å få samlet inn informasjon i blockchain, og få presentert det på en måte som gjør at kundene er sikre på å få det de kjøper, sier Knutsen til Tekfisk.
Konkurransefortrinn
Kvarøy Fiskeoppdrett samarbeider om å få i gang bruk av blokkjeder med Atea og IBM.
- Vi mener at det å kunne dokumentere en bærekraftig matvarekjede fra start til slutt, fra fisken er et egg til den ligger i kjøledisken på supermarkedet, vil gi Kvarøy et betydelig konkurransefortrinn, sier Trond Henriksen, leder for Atea Havbruk.
