Mens norske laksefiskere jobber på spreng for å utrydde den forhatte pukkellaksen i norske elver, går pukkellaksen for å være en god matfisk i Russland.
I vårt naboland kalles fisken «gorbusha», som er et kjærlig kallenavn for et vesen med pukkel, og særlig kaviaren fra denne laksen er populær hos russerne, kan NRK Finnmark fortelle.
– Gorbusha er veldig populær. Den er billig og veldig næringsrik. Den beste retten får du hvis du ovnsbaker hele fisken med forskjellige grønnsaker. Kaviaren er også veldig god med champagne til nyttårsaften, sier russiske Marina Grigorova Holm til kanalen.
