Arbeidet ledes av Møreforsking Ålesund, og har som mål å sikre bærekraftig produksjon av sjøpølse. Dette skal igjen gi nye høyverdige sjømatprodukter til det globale markedet og samtidig redusere fiskepresset på ville bestander.
Frem til kommersiell størrelse
Prosjektet er finansiert av det sørafrikanske Department of Science and Technology (DST) og det norske Utenriksdepartementet.
Forskerne skal studere nøkkelfaktorer som er kritiske for å utvikle en kommersiell akvakulturindustri basert på yngelproduksjon av lokale sjøpølser.
Konseptet er utformet rundt trinnene i en dyrkingsprotokoll for sjøpølse, og vil gi kunnskap om reproduksjon, vekst og utvikling fram til kommersiell størrelse for de utvalgte artene, heter det i en pressemelding fra Møreforsking.
