Både fiskere, fiskemottak og forskere vet mye om hva som skal til for å få god kvalitet på fersk hvitfisk. Mye utstyr er utviklet, veiledere laget og en lang rekke løsninger som for eksempel fangstbegrensning, sekkeutvidelse for snurrevad og nye semipelagiske tråler er testet.
– Når kvaliteten likevel blir dårlig, skyldes det andre ting enn kunnskapsmangel. Det handler faktisk om at man slipper unna med å levere dårlig kvalitet uten å få trekk i fangstverdi, fastslår forsker Edgar Henriksen.
Krav til mannskap og utstyr
De neste ti månedene skal han og kolleger ved Nofima ta et dypdykk ned i hvilke tiltak som bør settes inn for å øke kvaliteten på den ferske hvitfisken landet av kystflåten.
