Han svarer først på svensk, men slår umiddelbart over til kav nordlending når Fiskeribladet ringer den utflyttede helgelenderen Stefan Byman, som har etablert seg med fisk- og sjømatforretning, familie og eget foretak i Götene kommune i Sverige.

- Helgelender vil jeg være så lenge pumpa går, sier han. Og som nordlendinger flest har han alltid hatt et nært forhold til havet og sjømat.

Stefan Byman har jobbet i mange år som kystfisker i Nord-Norge. Fiskeri- og matinteressen fra Helgeland har han tatt med seg til sitt nye bosted i Götene kommune, der han har startet foretaket Polarfisk AB.