For andre år på rad har PwC gjennomført sitt sjømatsbarometer for å ta pulsen på sjømatnæringen. Denne gangen har de sett på verdiskapningsmulighetene knyttet til økt foredling og økt bruk av restråstoff fra fiskeri- og havbrukssektoren i Norge.
– Vi er opptatt av å øke verdiskapingen i næringen og har sett på hvordan det kan gjøres uten å øke volum, sier Hanne Sælemyr Johansen, i PwC Seafood.
Urealisert potensial
Svarene de fikk inn viser at to av tre har tro på økt foredling i Norge de neste fem årene.