Det fremkommer av en rekke dokumenter IntraFish har fått innsyn i via Mattilsynet.
29. november fikk Mattilsynet første melding om påvisning av listeria monocytogenes over grenseverdien i fersk, norsk laks. Meldingen kom fra spanske myndigheter, gjennom det internasjonale meldingssystemet for mattrygghet, RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed).
Påvisningen ble gjort i prøver analysert ved Eurofins på Stokmarknes, men resultatet var ikke kjent før etter laksen var sendt av gårde til spanske kunder.
Slaktet hos Nordlaks
Ifølge dokumentene stammer fisken fra Salmars lokalitet Trettevik i Lenvik kommune i Troms.