Sjømatens rolle i bærekraftige matsystemer

I 2050 vi må produsere 50 prosent mer mat enn i dag, dersom sult skal utryddes og alle skal ha et sunt kosthold.

I dag forsvinner om lag 40 prosent av produksjonen innen akvakultur og fiskeri på veien fra fjord til bord, altså langs hele verdikjeden. — I dag forsvinner om lag 40 prosent av produksjonen innen akvakultur og fiskeri på veien fra fjord til bord, altså langs hele verdikjeden.Foto: Per Thrana

Alf Håkon Hoel

Publisert 2. October 2021, kl. 08.01Oppdatert 2. October 2021, kl. 08.01