Meninger

Makrellfiletering vil løfte pelagisk sektor

Hvis næringen lykkes med filetering av makrell og markedet aksepterer produktformatet, vil gevinstene i hele verdikjeden være betydelig.

Hvis pelagisk sektor lykkes med filetering, vil man redusere kostnadene til emballasje, energi og transport og dermed kutte klimagassutslippene betydelig.
Hvis pelagisk sektor lykkes med filetering, vil man redusere kostnadene til emballasje, energi og transport og dermed kutte klimagassutslippene betydelig.Foto: Einar Lindbæk
  • Finn-Arne Egeness
Finn-Arne EgenessPelagiskBærekraftFNs bærekraftsmål
Publisert 15. May 2022, kl. 15.00Oppdatert 15. May 2022, kl. 15.00