Kan fisk bidra til å bekjempe skjult sult?

Matsystemet vårt truer både jordens og vår helse. For å få en bærekraftig matproduksjon som bidrar til god helse må matsystemet endres.

JODMANGEL: Det er ikke store mengder som skal til for å dekke dagsbehovet for jod. Bildet er av prøver tatt av skoleelever. De viser at mange hadde for lite vitamin D, og at en del hadde for lave nivåer av jod og jern. — JODMANGEL: Det er ikke store mengder som skal til for å dekke dagsbehovet for jod. Bildet er av prøver tatt av skoleelever. De viser at mange hadde for lite vitamin D, og at en del hadde for lave nivåer av jod og jern.illustrasjonsfoto: Emil Weatherhead Breistein, Havforskningsinstituttet

Maria Wik Markhus/forsker HI
Marian Kjellevold/forsker HI

Publisert 29. October 2020, kl. 11.48Oppdatert 29. October 2020, kl. 11.48