– Hvordan legge til rette for mer bruk av tang og tare i norsk masseprodusert mat?

Sentrale aktører i matindustrien ser på mulighetene for å ta i bruk bærekraftige tareingredienser i sine produkter. For at dette skal bli en realitet må flere utfordringer løses.

Arne Duinker (Havforskningsinstituttet) under testing av behandlingsmetoder for jodreduksjon ved Orkla sin TORO-fabrikk på Arna. Arbeidet er del av SensAlgae prosjektet. — Arne Duinker (Havforskningsinstituttet) under testing av behandlingsmetoder for jodreduksjon ved Orkla sin TORO-fabrikk på Arna. Arbeidet er del av SensAlgae prosjektet.Foto: Pierrick Stevant Møreforsking

Pierrick Stévant

Publisert 7. August 2021, kl. 16.01Oppdatert 7. August 2021, kl. 16.01