Jan Erik OlsenForskningssjef Marin bioteknologi i NofimaKronikk«Jeg så på øynene til sushikokken at han hadde mål om å sette inn en kulinarisk sklitakling»Japanere omfavner havsmaken på en annen måte enn oss.Bilder til nofima-kronikk om sjømat i Japan. Kokk i arbeid på restauranten Florilege i Tokyo i Japan.Foto: Jan Erik Olsen/Nofima
