– Når du får samme pris uansett hva du leverer, så er det ingen motivasjon i å gjøre ting bedre

Nofima-forsker anslår at kun 10 prosent av torsken som landes av norske fiskere er helt lytefri fisk.

Sjurdur Joensen er seniorforsker ved Nofima, og har over mange år jobbet mye med kvalitet på torsk. Han mener norsk hvitfisknæring har et stort forbedringspotensial.
Sjurdur Joensen er seniorforsker ved Nofima, og har over mange år jobbet mye med kvalitet på torsk. Han mener norsk hvitfisknæring har et stort forbedringspotensial.Foto: Bjørn Tore Rotabakk / Nofima
Publisert 18. June 2024, kl. 03.53Oppdatert 20. June 2024, kl. 08.53