– Skreien fortjener å bli behandlet som en superstjerne

Etter 20 år med markedsinnsats er skreien blitt en av Norges sterkeste merkevarer og en gastronomisk superstjerne. Det er likevel ingen selvfølge at den får beholde denne posisjonen til evig tid.

Helt fra skreien kommer over ripen til den ender hos en fiskehandler eller i en restaurant i ute- eller hjemmemarkedet, kreves det kvalitet, dedikasjon og kunnskap i alle ledd.
Helt fra skreien kommer over ripen til den ender hos en fiskehandler eller i en restaurant i ute- eller hjemmemarkedet, kreves det kvalitet, dedikasjon og kunnskap i alle ledd.Foto: Lena Knutli (arkiv)
Publisert 2. March 2024, kl. 08.01Oppdatert 2. March 2024, kl. 08.01
SkreiSjømatrådet